Determinación de proteínas

 

Hoy hemos continuado con la determinación de biomoléculas, centrándonos en proteínas y ácidos nucleicos. Los alumnos han mostrado gran entusiasmo al ver resultados tangibles de los conceptos aprendidos en teoría.

Para la determinación de proteínas, hemos utilizado clara de huevo siguiendo el método de Biuret, aplicando sosa y sulfato de cobre (II). Este procedimiento permite observar cómo las proteínas reaccionan y cambian de color, lo que ayuda a comprender mejor su composición y función.

En cuanto a los ácidos nucleicos, hemos trabajado con células de la mucosa bucal, junto con soluciones de sal y detergente, para extraer y visualizar el ADN. Los alumnos han podido observar la estructura del ADN de forma directa, una experiencia que despierta curiosidad y asombro por la biología molecular.

La práctica ha sido muy enriquecedora porque combina teoría, experimentación y observación, reforzando el aprendizaje y fomentando la curiosidad científica del alumnado. Ver la reacción de sorpresa y satisfacción de los estudiantes al observar su propio ADN ha sido, sin duda, uno de los momentos más gratificantes de la clase.